برچسب

دستور پخت

مرور

تخم مرغ از آن دسته خوردنی هایی است که به پیشنهاد دکترهای اطفال می بایست هفته ای چند بار خورده شود. بچه ها اما به این صبحانه مغذی لب هم نمی زنند، چه برسد به خوردن چند وعده در هفته. البته برای این مشکل چاره ای نیز وجود دارد و آن هم اینجاست.

غذا چی بپزم؟ سیب‌زمینی و گردوی برشته سیب زمینی غذایی دوست داشتنی در تمامی دنیا است. متاسفانه، اغلب مردم سیب زمینی را به شکل سرخ کرده، چیپس و حتی به شکل پخته شده به همراه چربی هایی مانند کره، سس، پنیر آب شده و کالباس های خردشده مصرف می کنند که این امر، باعث می شود که سیب زمینی که به این شکل سرو می شود، عامل بیمارهای قلبی و عروقی گردد. اما، اگر این چربی های غیرسالم را و سرخ کردن زیاد را کنار بگذاریم، سیب زمینی پخته شده حاوی کالری کم، فیبر بالا و سرشار از ویتامین است. سیب زمینی منبع خوبی از پتاسیم، منیزیم، ویتامین سی، منگنز، فسفر، نیاسین، فیبر رژیمی و اسید پانتوتنیک است.سیب زمینی حاوی تنوعی از فیتومغذی ها است که فعالیت آنتی اکسیدانی دارند. سیب زمینی حاوی مولفه هایی مانند کاروتنوئید، فلاونوئید و اسید کافئیک و منبعی از پروتئین هایی مانند پاتاتین است که…

سس­ها موادی هستند که به عنوان چاشنی برای خوش طعم کردن انواع سالاد و برخی از غذاها استفاده می­شوند. امروزه، بیشتر سس­ها را از زرده تخم مرغ تهیه می کنند. این نوع سس ها به ویژه برای افرادی که دچار ناراحتی قلبی، فشار، چربی و غلظت خون هستند کاملا مضر است زیرا مواد موجود در این سس ها حاوی کلسترول بالا است و LDL خون را افزایش می دهد و خطرات زیادی برای فرد مصرف کننده دارد. در این مقاله سعی شده است طرز تهیه انواع سس عاری از مواد حیوانی مانند تخم مرغ ارایه شود تا به سلامتی افراد کمک نماید. این سس ها کاملا گیاهی هستند و نه تنها کلسترول خون را افزایش نمی دهند بلکه باعث کاهش آن نیز می شوند زیرا کاملا از مواد طبیعی تهیه شده اند. سس ارده (۱) مواد لازم نخود پخته ۶ تا ۷ قاشق غذا خوری سیر ۱ حبه آب…

امروز می خواهیم بریم سراغ یک غذای ایرانی؛ غذایی مجلسی و خوش طعم از شهر قزوین، به اسم «قیمه نثار». غذایی پر از مواد خوشمزه مثل خلال پسته، خلال بادام، زرشک و از همه این ها مهم تر، ادویه ای خاص که طعمی متفاوت به اون میده.

شب یلدا برای خیلی ها نه به معنی شبی طولانی، که بیانگر شبیِ با یک عالمه خوردنی خوشمزه و جور واجوره! یکی از این خوردنی ها که با نظم و ترتیب سر سفره یلدا نشسته و اگه نباشه این شب سر نمیشه، اناره!

باور کنید فیلم یا سریال کره ای پیدا نمی کنید که مابین صحنه هایش یک سکانس از نودل یا خوردن نودل یا درست کردن نودل نباشد. اصلاً سکانس بی نودل انگار یک چیزش می لنگد. انگار نودل خورده نشود کارگردان اکشن نمی دهد! حالا چرا اینجوری است؟ نمی دانم!

روزِ خیلی از آدم‌ها با یک فنجان قهوه اسپرسو شروع می شود. البته بعضی‌ها هم عادت دارند وسط روز میون کار و مشغله با یک اسپرسو خودشون رو شارژ دوباره کنند. همیشه هم که کافی‌شاپ دو قدم این طرف‌تر یا سه قدم اون طرف‌تر نیست…