برچسب

تغذیه

مرور

استرس چگونه بر تغذیه اثر می‌گذارد؟ در بین وظایف شغلی، خانوادگی و فشارهای دیگر، استرس تبدیل به بخش معمولی از زندگی شده ‌است. هرچند استرس چیزی است که مدام با آن سر و کار داریم، اما می‌تواند بر سلامت‌ ما اثر منفی داشته ‌باشد. نگرانی و کار زیاد می‌تواند منجر به عادات ناسالم زندگی شود که این خود منجر به ایجاد استرس می‌شود و در نهایت     چرخه ای بسیار آسیب‌ زننده را به وجود می‌آورد. برای نمونه، اگر مهلت شما برای انجام کارهای مربوط به شغل‌ شما خیلی کم باشد، برای اینکه بتوانید تمام روز را سرپا بمانید به شکر و کافئین پناه می‌برید. متاسفانه این گزینه‌ها در بلند مدت می‌تواند علاوه بر مشکلات دیگر، استرس بیشتری هم تولید کند. در ادامه به عادت‌های بد رایجی اشاره می‌کنیم که مردم گاهی که غرق در نگرانی هستند، بیش از حد دچارشان می‌شوند. عادت های ناشی از استرس ـ  نوشیدن بیش از…

روندهای تغذیه در سال ۲۰۱۹ چند روزی است که از شروع سال ۲۰۱۹ گذشته است. بچه های فودیرو فرارسیدن سال جدید میلادی را به همه جهانیان تبریک می گویند. در این سال جدید برای همه مردم دنیا سالی پر از سلامت، شادی و صلح و آرامش آرزو داریم. مشغول بررسی اخبار تغذیه ای بودیم که متوجه شدیم کارشناسان تغذیه در اواخر سال ۲۰۱۸ در بزرگترین کنفرانس و نمایشگاه تغذیه تحت عنوان  ۲۰۱۸ Food and Nutrition Conference and Expoدر واشنگتن در خصوص آخرین پیشرفت ها و روندهای تغذیه صحبت کردند. در بخش اخبار فودیرو، براساس مقاله ای که در همین زمینه نوشته شده است، به اختصار به از مهم‌ترین روندهای شناسایی شده در این کنفرانس برای سال ۲۰۱۹ را برای شما فودیرویی ها توضیح می دهیم. مبارزه با هدر رفتن مواد غذایی بنابر گزارشی که اخیراً منتشر شده است، هرساله ۱٫۳ میلیارد تن مواد غذایی دور ریخته می‌شود، اما شما…

روانشناسی تغذیه: رابطه مغز و غذا در مغز آنچه می‌خورید، به طورمستقیم بر ساختار و عملکرد آن و در نهایت بر خلق و خویتان اثر دارد. مغزتان مانند یک ماشین گران قیمت است، زمانی که بنزین مرغوب به آن می‌رسد، بهتر عمل می‌کند. روانشناسی تعذیه (nutrition psychology) رشته ای نوپا در جهان و زیر حوزه علم روانشناسی یا روانشناسی سلامت است که به مطالعه روانشناسانه چگونگی تاثیر انتخاب های شناختی مانند انتخاب های غذا بر روی سلامت روانی و به طور کلی سلامت افراد می پردازد. روانشناسی تغذیه به مطالعه رابطه بین رفتار تغذیه ای و سلامت ذهنی می پردازد. در این حوزه دو موضوع بحث وجود دارد: اولین حوزه، بحث بررسی تغذیه بر روی رفتارهای شناختی است و دومین حوزه بررسی تاثیر انتخاب های روانشناختی و وضعیت ذهنی و روحی افراد بر روی نوع تغذیه و سلامت آنها است (ویکی پدیا، ۲۰۱۹). به خاطر جذابیت این موضوع و اهمیت ویژه آن،…

رژیم غذایی: روزه‌داری متناوب برای کاهش وزن روزه‌داری متناوب یک رژیم غذایی است که در آن دوره­های کوتاه مدتی روزه‌داری (بدون غذا یا کاهش قابل توجه کالری) صورت می­ گیرد و در بین این دوره­ ها محدودیتی در خوردن غذا وجود ندارد.. این رژیم به منظور تغییر ترکیب بدنی، از دست دادن وزن و توده چربی و بهبود شاخص‌های سلامتی که با بیماری‌هایی نظیر فشار خون و میزان کلسترول مرتبط هستند، ایجاد شده‌است. ریشه‌ این رژیم به روزه سنتی باز می‌گردد. روزه ­داری در دین مبین اسلام نیز توصیه­ شده است و همچنین یک آیین معنوی جهانی است که برای سلامتی یا منافع معنوی آن انجام می‌شود و حتی در متون اولیه سقراط، افلاطون و گروه‌های مذهبی نیز شرح آن آمده ‌است. روزه گیری به طور معمول مستلزم پرهیز از خوردن و آشامیدن است که از ۱۲ ساعت تا یک ماه متغیر است. در برخی موارد مستلزم پرهیز کامل است،…

شاخص توده بدنی (BMI)ابزاری برای اندازه گیری چربی بدن به ازای هر ۵ واحد بالاتر از شاخص توده بدنی ۲۵، شانس مرگ و میر ۳۱٪ افزایش می یابد. یکی از ابزارهای رایج برای تخمین برآورد وزن سالم، شاخص توده بدنی (Body Mass Index) یا BMI است که از طریق نسبت میان وزن و قد اندازه گیری می‌شود. در این مقاله، دپارتمان تغذیه سالم فودیرو توضیحاتی در رابطه با چگونگی اندازه­گیری این شاخص ارائه می­کند. اما، چگونه شاخص توده بدنی‌تان را اندازه‌گیری کنید: این شاخص عبارت است از وزن به کیلوگرم، تقسیم بر مجذور قد به متر. شاخص توده بدنی‌ نمایانگر چه چیزی است؟ وزن سالم، وزنی است که شاخص توده بدنی‌اش کمتر از ۲۵ باشد. اضافه وزن با شاخص توده بدنی ۲۵ تا ۹/۲۹ نشان داده می شود و چاقی زمانی است که شاخص توده بدنی‌تان ۳۰ یا بیشتر از آن باشد. ده‌ها مطالعه نشان داده‌اند که شاخص توده بدنی…

 ۸ گام برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی بیماری های قلبی و عروقی در ایران و جهان مهم ترین عامل مرگ و میر به حساب می آیند. بنابراین، باید انجام هر کار لازم برای ارتقاء سلامت قلب خودتان را در برنامه زندگی خود قرار دهید. یکی از این اقدامات، تغذیه صحیح و مناسب و دوست دار قلب است. آماده آغاز یک رژیم غذایی برای بهبود سلامت قلب‌تان هستید؟ در اینجا ما در دپارتمان تغذیه سالم فودیرو با ارائه ۸ نکته کمک‌تان می‌کنیم که شروع بهتری داشته باشید. با اینکه ممکن است بدانید که خوردن برخی غذاها می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش دهد، اما تغییر عادت‌های غذایی معمولا کار سختی است. اگر از سال‌ها داشتن یک رژیم غذایی ناسالم خسته‌اید یا صرفا می‌خواهید یک رژیم کامل‌تر و سالم تر داشته‌باشید، ۸ نکته‌ای که ما در اینجا ارائه می‌دهیم به کارتان خواهد آمد. زمانی که بدانید چه غذاهایی را باید…

تغذیه و سلامت مو موی شاداب، نشانگر سلامتی و مراقبت درست از مو است. اکثر افراد سالم، در رژیم غذایی خود به اندازه کافی مواد مغذی دریافت می‌کنند؛ با این حال برخی افراد دسترسی به تغذیه خوب ندارند و بعضی دیگر بیماری‌هایی دارند که موجب می‌شود دچار کمبود برخی مواد مغذی اثرگذار بر موی سر و بدن‌شان می­گردند. تغذیه، موضوع پیچیده‌ای است – اثرات تغذیه سالم غیر مستقیم است و اغلب آثارش به مرور زمان ظاهر می‌شود. مو به طور خاص اندامی است که خیلی کند به هر محرکی پاسخ می‌دهد. آزمایش‌ها نشان داده‌اند که تغذیه مناسب در رشد مو اثرگذار است و از سوی دیگر  بسیاری از کمبودها با ریزش مو در ارتباط است. بنابراین تغذیه‌ مو، بخش حیاتی تمام رژیم‌های درمانی است. در هنگام فرمول بندی مکمل‌های تغذیه‌ای برای مو باید رویکرد کاملا نظام‌مند و دقیقی را در نظر گرفت، چراکه عوامل بسیاری وجود دارند که اثر بالقوه…