دسته بندی

آشپزباشی

دسته بندی

دستور تهیه صبحانه های ۱۰ دقیقه ای (بخش اول) شاید شما از آن دسته افرادی هستید که نمی توانید یا نمی خواهید که صبح زود از خواب بلند شوید و دوست دارید که حداکثر استفاده را از زمان خواب خودتان ببرید. شاید هم نیاز به تنوع در آن چه خودتان یا فرزندانتان برای صبحانه دوست دارند، دارید. آشپزباشی فودیرو برای شما چند دستور تهیه صبحانه های خوشمزه و مقوی تهیه دیده است که می توانید آنها را در عرض ده دقیقه درست کنید. در ادامه شما را به خواندن و درست کردن آنها دعوت می کنیم. ۱- پارفه سیب ماستی روزتان را با این صبحانه فوق‌العاده آغاز کنید. ساده و سریع است و تنها با ۴ ماده ساده می‌توانید آن را تهیه کنید. برای تنوع می‌توانید ادویه‌های مورد علاقه‌تان را به سس سیب بیفزایید. زمان لازم: ۱۰ دقیقه تعداد نفرات: ۴ نفر مواد لازم: سس سیب شیرین: یک پیمانه جوزهندی…

دامپلینگ  (Dumpling) یک گروه گسترده غذایی است که شامل قطعات خمیر (از مواد نشاسته‌ای) که به دور مواد خوراکی پیچیده می‌شود، است. خمیر می‌تواند برپایه نان، آرد، یا سیب‌زمینی باشد و ممکن است با گوشت، ماهی، پنیر، سبزیجات، میوه‌ها یا شیرینی پر شود. ممکن است دامپلینگ با استفاده از روش‌های مختلفی از جمله پخت، جوش، سرخ کردن، یا بخارپز آماده شوند و در بسیاری از غذاهای دنیا یافت می‌شوند. دامپلینگ غذای کشورهای آسیای شرقی و مرکزی مانند چین، هند، اندونزی، ژاپن، کره، مغولستان، نپال است و در فرهنگ عامه، دامپلینگ چین از همه مشهورتر و آن را چینی می‌دانند. دامپلینگ جزو غذاهای پیچیدنی‌ست مانند دلمه یا راویولی که مواد و خمیر اطرافش تنوع زیادی دارد. (ویکی پدیا) آشپزباشی فودیرو در دستور پخت غذای امروز خودش می خواهد طرز تهیه سوپ مرغ دامپلینگ را برای شما فودیرویی های عزیز شرح دهد.این سوپ، واقعاً طعم متفاوت و معرکه‌ای دارد. هروقت آن را می‌پزیم یاد مادربزرگ هایمان می‌افتیم که آشپزهای…

غذاهای مانده را چگونه گرم کنیم که خوردنش به دل مان بچسبد؟ هیچ چیز غذای تازه نمی شود. به خاطر همین است که به رستوران می‌رویم (و دیر به دیر آشپزی می‌کنیم) مگر نه؟ البته این فقط یک شوخی بود. سعی کنید کمتر به رستوران بروید و غذاهای تازه را در آشپزخانه زیبای خود آماده و اعضای خانواده خود را از لذت خوردن یک غذای تازه و سالم بهره مند نمایید. اما نگهداری مواد غذایی بعد از پختن آنها، خودش یکی از هنرهای مهم آشپزی است و داستان آن جداست. باید مواد را بسته‌بندی کنید و در یخچال یا فریزتان جاسازی کنید تا زمانی که بخواهید آنها را بخورید. گاهی، وقتی غذاهای از پیش مانده را گرم می‌کنیم، چیز افتضاحی از آب درمی‌آید. هیچ چیز بدتر از گوشت خشک شده و سبزیجات آب انداخته نیست. در این مقاله، آشپزباشی فودیرو می خواهد درباره گرم کردن دوباره غذاهای رایج صحبت کند…

 غذا چی بپزم؟ مرغ باربیکیو در فر به‌طور کلی باربیکیو (Barbecue BBQ) روشی از روش ‌های پخت است که از قرار دادن مواد غذایی عمدتاً گوشت بر روی حرارت یا آتش و معمولاً در فضای باز ایجاد می‌شود. در روش باربیکیو از زغال، چوب، اجاق گاز برقی و گازی به عنوان منبع تأمین حرارت استفاده می‌کنند. معمولاً گوشت پیش از قرار گرفتن در باربیکیو باید در ماده‌ای مثل آبلیمو و نظایر آن خوابانده شود یا اینکه لایه‌ای از موادی خاص مثل ادویه‌جات گوناگون یا سس بر روی آن کشیده شود (منبع: ویکی پدیا). در این مقاله، آشپزباشی فودیرو دستور پخت مرغ باربیکو در فر را برای شما توضیح می دهد. اینجا را هم بخوانید : ” غذا چی بپزم؟ مرغ انجیری بالزامیک ” ” غذای خوشمزه با سینه مرغ: فاهیتای مرغ “

ناهار خوش مزه چی بخوریم؟ تاکو ی گوشت و فلفل و آناناس    مخلوط گوشت و سبزیجات درکنار ادویه‌های خوشمزه، وقتی خودشان را میان ترتیاهای گرم جا دهند و به کمی آناناس و سالسا هم آغشته شوند و بشه تاکو گوشت، دیگر نمی‌شود در برابرشان مقاومت کرد. اگر فکر می‌کنید طعم آناناس با این غذا نمی‌خواند، دل را به دریا بزنید و خطر کنید. مطمئن باشید پشیمان نمی‌شوید! اینجا را هم بخوانید : ” غذا چی بپزم؟ مرغ انجیری بالزامیک ” ” غذای خوشمزه با سینه مرغ: فاهیتای مرغ “

شام چی بپزم؟ کدوی زرد با سس فلفلی عسلی هرچند پنیر موزارلای آب شده (که ما در این دستور موزارلای تازه داریم) روی نان پیتزا همینطوری خالی هم خیلی خوشمزه‌ است، اما برای این که کیفیت این ترکیب را بالا ببرید به مواد دیگری هم نیاز دارید. انتخاب ما در این غذا سبزیجات خوشمزه‌ای چون کدو ی زرد و پیازچه و همین طور ریحان هستند. هرچند در آخر این سس عسل فلفلی است که با طعم منحصر به فرد شیرین و فلفلی‌ آن حسابی دل می برد. اینجا را هم بخوانید: ” چرا غذاهای نارنجی انقدر خوبند ” ”  غذا چی بپزم؟ مرغ انجیری بالزامیک “

مرغ انجیری بالزامیک با سیب زمینی شیرین و مخلوط سبزیجات   ما طرفدار سس‌های دست‌ساز هستیم، چون یک راه ساده برای افزودن طعم های جدید به غذا است. در سس این غذا، مربای انجیر و سرکه بالزامیک با رزماری تازه و کمی آب مرغ با هم درآمیخته‌اند. نتیجه چاشنی خوش طعمی است که دل‌تان می‌خواهد روی تمام گوشت‌ها و سیب‌زمینی‌ها بریزید تا لذت خوردن‌شان برای‌تان چندین برابر شود. اینجا را هم بخوانید : ” ناهار چی بخورم؟ اسپاگتی راگو ” ” شام چی درست کنم؟ راویولی قارچ خامه‌ای  “