نویسنده

دپارتمان آشپزی فودیرو

مرور

به «غذای مدرسه» کودکان و نوجوانان اهمیت بدهید در این مقاله، در رابطه با اهمیت غذای مدرسه در سلامت کودکان و نوجوانان توضیح می دهیم. در غذاهای مدرسه باید غلات کامل، میوه‌ها و سبزیجات را بیشتر و بهتر در دسترس قرار داد و استفاده از چربی‌های ترانس را حذف کرد. ما فودیرویی ها شعارمون «زندگی سالم و خوشمزه » است و به تغذیه سالم به عنوان یکی از ارکان زندگی سالم، شاد و با رفاه جامعه اهمیت می دهیم. از وقتی هم بچه هامون را گذاشتیم مهدکودک تا به حال، تغذیه سالم بچه ها به یکی از دغدغه های اصلی ما تبدیل شده است. بعضی از مدرسه ها امکان می دهند که بچه ها خودشون میان وعده و غذا به مدرسه بیاورند و بعضی از مدرسه ها هم اجبار به استفاده از میان وعده و غذای مدرسه می کنند. در هر دو حالت، میان وعده و غذایی که برای بچه…

راهنمای انتخاب فلفل: از شیرین تا تند جاتون خالی، چند روز پیش تیم فودیرو برای فرار از هیاهو و هیجانات زندگی این روزها، رفت گیلان. در بین راه، وانت بارهای زیادی بودند که مثلاً فلفل شیرین می فروختند! ما هم که کارشناس فلفل نیستیم، اما فلفل را دوست داریم. برای همین، چند کیلویی خریدیم و با خوشحالی از این که بالاخره فلفل شیرین هم خریدیم، فلفل ها را به خانه آوردیم و مشغول خوردنشون سر میز شام شدیم که ناگهان چندتا از اون آتیشی ها و تنداش رو به جای شیریناش خوردیم و اون موقع بود که معنی غافلگیری با فلفل و آتیش گرفتن دهان با فلفل را فهمیدیم! منابع و مراجع را که مطالعه کردیم دیدیم که فلفل شناسی هم برای خودش دانش ویژه ای دارد و دپارتمان آشپزی فودیرو بر آن شد تا راهنمای جالبی در رابطه با انواع فلفل ها برای استفاده شما فودیرویی ها قرار دهد. می…

توصیه های غذایی و بهداشتی برای پیک نیک های تابستانی تابستان با خودش گرما و روزهای طولانی به همراه آورده است. در این روزهای گرم، خیلی از ما از خانه بیرون می‌زنیم تا غذا بخوریم و خوش بگذرانیم. چه دورهمی را در حیاط خانه برگزار کنید چه از خانه بیرون بروید، حتماً سعی کنید غذاهای تابستانی بی ضرر، سالم و مغذی برای خانواده خودتان تهیه کنید. در این مقاله، دپارتمان تغذیه سالم فودیرو توصیه هایی را برای پیک نیک ها و دورهمی های تابستانه شما ارائه کرده است. بهترین خوردنی‌های گردش‌های دورهمی اگر می‌خواهید غذایی با خودتان به پیک نیک ببرید که بیرون چند ساعتی سالم بماند، غذاهایی انتخاب کنید که به راحتی در گرما خراب نشوند، آب نشوند، پلاسیده نشوند و از دهن نیفتند. سبزیجات تازه و سفت (خام و یا پخته شده)، میوه خرد شده، غلات کامل، سالاد ماکارونی، لوبیا و مخلوط آجیل‌ها انتخاب‌های خوبی هستند! در اینجا…

دستور پخت چندین اسنک خوشمزه و خوردنی اسنک، غذایی کوچکتر از یک وعده غذایی متداول است و معمولاً بین دو وعده غذایی خورده می شود. اسنک ها بسیار متنوع هستند و از موادی که معمولاً در خانه ها یافت می­شوند مانند گوشت چرخ کرده، میوه ها، دانه ها، بیسکوییت، شیرینی ها یا ساندویچ ها درست می شوند. در بسیاری از کشورها، از جمله کشور ما تهیه و توزیع اسنک های بسته بندی شده تبدیل به یک مدل کسب و کار شده است. غذاهای اسنک معمولاً طوری طراحی می شوند که قابل حمل باشند، سریع خورده شوند و رضایت بخش باشند. اگر می‌خواهید یک گروه از مردان و بچه‌هایی را که در اتاق نشیمن خانه‌تان دور هم جمع شده‌اند، سیر کنید، «دپارتمان تغذیه» و آشپزباشی فودیرو دستورهای غذایی خوبی را برای تهیه اسنک آماده کرده است. این اسنک ها، خوش‌طعم و سیر کننده‌اند، اما بهترین چیز در موردشان این است که…

نکتار انبه انبه : نوشیدنی برای ضعف بینایی، ناراحتی های مفاصل و بیماری های کبدی مواد لازم  : انبه رسیده و سالم و متوسط ۱ عدد عسل طبیعی ۱ قاشق غذاخوری آب خنک ۲ لیوان یخ قالبی چند تکه طرز تهیه ابتدا انبه را از وسط برش دهید و دو طرف انبه را در دست بگیرید و در جهت عکس یکدیگر بچرخانید، تا هسته از انبه جدا شود. سپس با قاشق گوشت آن را تراشیده و در مخلوط کن بریزید. بعد آب و عسل را به انبه اضافه کنید و مخلوط کن را روشن کنید تا محلول یکنواختی به دست آید. در آخر، یخ را به انبه اضافه کنید و مخلوط کنید تا نکتار آماده شود. خواص این نوشیدنی این نوشیدنی، بسیار خوشمزه و مقوی است و برای افرادی که از ناراحتی­های چشمی، مانند ضعف بینایی، ناراحتی­های مفاصل و بیماری­های کبدی رنج می­برند بسیار نافع است. این نوشیدنی، بسیار…

جام جهانی ۲۰۱۸: معرفی ۹ غذای روسی اصیل و خوشمزه به مناسبت میزبانی روسیه   (غذای روسی و جام جهانی ۲۰۱۸) روسیه به­ خاطر غذاهای خوشمزه‌اش مشهور است. یکی از آن ها سوپ معروف بُرش است. بلینی و پلمنی و همچنین بیف ‌استروگانُف از دیگر غذاهای اصیل روسی هستند. جام جهانی ۲۰۱۸ فوتبال هم به مرحله پایانی خودش رسید و دو تیم جنگنده و با سبک فرانسه و کرواسی با ستارگان خودشون یعنی کیلیان امباپه، آنتوان گریزمن، و لوکا مودریچ به فینال رسیدند. ما که از میانه راه حدس می زدیم که فرانسه قهرمان این جام میشه. نظر شما چیه؟ اگر جام جهانی ۲۰۱۸ را از طریق تلویزیون یا به صورت آنلاین و نه در کشور میزبان تماشا می‌کنید، یک راه آسان برای احساس نزدیکی بیشتر به روسیه این است که غذاهای معروف روسی مانند بُرش را درست کنید.      در طی روزهای گذشته از جام جهانی، زمانی بسیار کافی برای…

جام جهانی ۲۰۱۸ فوتبال به مرحله یک چهارم نهایی رسیده است و باید منتظر باشیم ببینیم از میان چهار کشور فرانسه، انگلیس، کرواسی و بلژیک کدام دو کشور فینال این مسابقات جذاب و دیدنی را برگزار خواهند کرد. حال که جام جهانی فوتبال توجه همه را به خود جلب کرده، فرصتی خوبی به وجود می آید تا پیام های مختلفی را در چارچوب کمپین های مختلف به مردم جهان رسانیده شود. در همین راستا، سازمان جهانی بهداشت،  وزارت بهداشت روسیه و کمیته سازماندهی محلی روسیه در جام جهانی ۲۰۱۸، یک کمپین ویدئویی جدید با هدف ترویج زندگی سالم ‌تر و پویا ‌تر در میان مردم جهان تهیه کرده­اند. این کمپین با نمایش یکی از فیلم ها در ورزشگاه اسپارتاک در فدراسیون روسیه در مسکو کار خود را آغاز کرده است. کمپین از ۳ ویدئو تشکیل شده که هر کدام به یکی از مسائل مهم مربوط به سلامت مربوط می شوند:…