نویسنده

دپارتمان تغذیه فودیرو

مرور

«بشقاب خوراک سالم» و «هرم غذایی سالم» «بشقاب خوراک سالم»«غذای سالم» (Healthy Eating Plate) که توسط متخصصان تغذیه‌ مدرسه سلامت عمومی هاروارد و نویسندگان انتشارات سلامت هاروارد تهیه شده، برای رفع کمبودهای بشقاب من (( MyPlate وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) طراحی شده است و در قالبی ساده، راهنمایی‌های دقیقی ارائه می‌دهد تا به مردم کمک کند در زمینه خوراک بهترین انتخاب‌ها را داشته باشند. از «بشقاب خوراک سالم» به عنوان راهنمایی برای تهیه غذاهای سالم و متعادل (چه در یک بشقاب سرو شود چه در یک جعبه ناهار بسته بندی شده‌باشد) بهره ببرید. یک کپی روی یخچال بچسبانید تا تهیه غذاهای سالم و متعادل را روزانه به شما یادآوری کند! بیشتر غذای تان را به سبزی‌ها و میوه‌ها اختصاص دهید (یک دوم بشقاب‌) به رنگ و تنوع توجه ویژه داشته‌باشید، و یادتان باشد سیب‌زمینی در «بشقاب خوراک سالم» جزء سبزیجات محسوب نمی‌شود، چون بر قند خون تاثیر منفی دارد.…

بادام و سلامتی –  چند مدت پیش، آشپزباشی فودیرو، دستور پخت فرنی بادام را برای شما توضیح داد. بچه های فودیرو علاقه خاصی به بادام دارند و بادام و سایر آجیل ها حتماً بخشی از رژیم غذایی آن ها را در هفته تشکیل می دهد. این مطلب، ترجمه مقاله ای خواندنی و علمی از «مدرسه سلامت عمومی هاروارد» در رابطه با بادام است که امروز ترجمه این مقاله را برای استفاده شما در سایت فودیرو قرار داده ایم. بادام یک آجیل درختی است که بومی منطقه مدیترانه است. از لحاظ تاریخی، درختان بادام آن­جا به صورت خود رو رشد می‌کردند و از ۳۰۰۰ سال پیش از میلاد کشت آن آغاز شد. قسمت خوراکی بادام، در واقع دانه‌ میوه‌ای است که لایه‌ی بیرونی آن قابل خوردن نیست.  بادام سرشار است از: ویتامین E چربی های غیر اشباع شده فیبر بیوتین ماده معدنی: کلسیم، فسفر، منیزیم به مقدار کم ماده معدنی: مس…

۳ راه عالی برای آب رسانی به بدن در ورزش‌های تابستانی عجب تابستانی است! هوای گرم تابستان جان می‌دهد برای رفتن به ساحل یا استراحت در ایوان، البته این هوا موقع ورزش در هوای آزاد می‌تواند کشنده باشد. پیش از آن که از شدت گرما کلافه شوید، این مطلب را بخوانید! با چند راهکار زیرکانه برای آب رسانی به بدن، می‌توانید گرما را شکست دهید. آب‌رسانی به بدن، تنها نیمی از نبرد خنک نگه داشتن بدن‌تان است. اگر در تمام طول روز جرعه جرعه مایعات آب‌رسان بنوشید و بتوانید بطری در دست ورزش کنید، یعنی در مسیر درست قرار گرفته اید. اما، با چند ترفند دیگر می توانید بهتر خودتان را خنک نگه دارید. در اینجا ما از ۳ ترفند آب‌رسانی که معمولاً نادیده گرفته (و یا دست کم گرفته) شده‌ اند، پرده برمی‌داریم. این راه‌ها، می‌توانند به شما کمک کنند راحت‌ترین تابستان ورزشی را که تا به ‌حال داشته‌اید،…