نویسنده

دپارتمان تغذیه فودیرو

مرور

استرس چگونه بر تغذیه اثر می‌گذارد؟ در بین وظایف شغلی، خانوادگی و فشارهای دیگر، استرس تبدیل به بخش معمولی از زندگی شده ‌است. هرچند استرس چیزی است که مدام با آن سر و کار داریم، اما می‌تواند بر سلامت‌ ما اثر منفی داشته ‌باشد. نگرانی و کار زیاد می‌تواند منجر به عادات ناسالم زندگی شود که این خود منجر به ایجاد استرس می‌شود و در نهایت     چرخه ای بسیار آسیب‌ زننده را به وجود می‌آورد. برای نمونه، اگر مهلت شما برای انجام کارهای مربوط به شغل‌ شما خیلی کم باشد، برای اینکه بتوانید تمام روز را سرپا بمانید به شکر و کافئین پناه می‌برید. متاسفانه این گزینه‌ها در بلند مدت می‌تواند علاوه بر مشکلات دیگر، استرس بیشتری هم تولید کند. در ادامه به عادت‌های بد رایجی اشاره می‌کنیم که مردم گاهی که غرق در نگرانی هستند، بیش از حد دچارشان می‌شوند. عادت های ناشی از استرس ـ  نوشیدن بیش از…

دستور تهیه صبحانه های سریع و آسان شاید شما از آن دسته افرادی هستید که نمی توانید یا نمی خواهید که صبح زود از خواب بلند شوید و دوست دارید که حداکثر استفاده را از زمان خواب خودتان ببرید. شاید هم نیاز به تنوع در آن چه خودتان یا فرزندانتان برای صبحانه دوست دارند، دارید. آشپزباشی فودیرو برای شما چند دستور تهیه صبحانه های خوشمزه و مقوی تهیه دیده است که می توانید آنها در عرض ده دقیقه درست کنید. در ادامه شما را به خواندن و درست کردن آنها دعوت می کنیم. ۱- املت سبزیجات خوردن این املت سبزیجات خوشمزه برای صبحانه می‌تواند تمام انرژی روزتان را تامین کند. زمان لازم: ۱۰ دقیقه برای ۲ نفر مواد لازم: تخم مرغ: ۳ عدد فلفل دلمه‌ای خرد شده: یک دوم پیمانه پیاز: یک چهارم پیمانه شیر بدون چربی: یک چهارم پیمانه نمک: یک چهارم قاشق چایخوری فلفل: یک هشتم قاشق چایخوری…

ورزش کنید ! ورزش و فعالیت بدنی منظم خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت، سکته مغزی، فشار خون بالا، پوکی استخوان و برخی از سرطان‌ها را کاهش می دهد. افزون بر خوردن غذاهای با کیفیت، فعالیت بدنی و ورزش نیز می‌تواند شما را در حفظ یک وزن سالم یاری کند. انجام فعالیت بدنی منظم یکی از بهترین کارهایی است که می‌توانید برای سلامت‌تان انجام دهید. این کار، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت، سکته مغزی، فشار خون بالا، پوکی استخوان و برخی از سرطان‌ها را کاهش می دهد و همچنین می‌تواند به کنترل استرس، بهبود خواب، بهبود خلق و خو، حفظ وزن مطلوب کمک کند، و حتی خطر فراموشی را در افراد مسن کاهش دهد و عملکرد شناختی‌شان را بهبود بخشد. آیا تا به حال با شکم خالی وررزش کرده اید؟ : “۸ چیزی که باید قبل و بعد ورزش بخورید” البته برای دیدن دستاوردهای واقعی سلامتی‌تان لازم نیست حتما…

روانشناسی تغذیه: رابطه مغز و غذا در مغز آنچه می‌خورید، به طورمستقیم بر ساختار و عملکرد آن و در نهایت بر خلق و خویتان اثر دارد. مغزتان مانند یک ماشین گران قیمت است، زمانی که بنزین مرغوب به آن می‌رسد، بهتر عمل می‌کند. روانشناسی تعذیه (nutrition psychology) رشته ای نوپا در جهان و زیر حوزه علم روانشناسی یا روانشناسی سلامت است که به مطالعه روانشناسانه چگونگی تاثیر انتخاب های شناختی مانند انتخاب های غذا بر روی سلامت روانی و به طور کلی سلامت افراد می پردازد. روانشناسی تغذیه به مطالعه رابطه بین رفتار تغذیه ای و سلامت ذهنی می پردازد. در این حوزه دو موضوع بحث وجود دارد: اولین حوزه، بحث بررسی تغذیه بر روی رفتارهای شناختی است و دومین حوزه بررسی تاثیر انتخاب های روانشناختی و وضعیت ذهنی و روحی افراد بر روی نوع تغذیه و سلامت آنها است (ویکی پدیا، ۲۰۱۹). به خاطر جذابیت این موضوع و اهمیت ویژه آن،…

یک شیوه زندگی سالم می‌تواند در پیشگیری از آلزایمر به شما کمک کند شواهد حاکی از آن است که که داشتن سبک زندگی سالم‌تر می‌تواند به پیشگیری از بیماری آلزایمر یا حتی جلوگیری از پیشروی آن کمک کند. ورزش، رژیم غذایی مدیترانه ای و خواب کافی می تواند به جلوگیری از آلزایمر کمک کند. برای تصمیم گیری جدی برای پیروی از یک رژیم غذایی سالم و ورزش بیشتر، اول سال زمان خوبی است، شاید علتش این باشد که می‌خواهید ظاهر یا احساس بهتری داشته‌ باشید. اما برای شخص من زمانی که سرم خیلی شلوغ است این دلایل آنقدر کافی نیستند که قانعم کنند که از زیر ورزش کردن در نروم. فکر کنم نمونه بارز یک مادر فداکار باشم؛ کسی که اولویت اولش خانواده و کارش است. اما امسال برای آنکه سلامتی خودم را در اولویت قرار دهم کلی انگیزه جدید دارم، انگیزه‌هایی چنان نیرومند که حتی وادارم می‌کنند حتی شده…

رژیم غذایی: روزه‌داری متناوب برای کاهش وزن روزه‌داری متناوب یک رژیم غذایی است که در آن دوره­های کوتاه مدتی روزه‌داری (بدون غذا یا کاهش قابل توجه کالری) صورت می­ گیرد و در بین این دوره­ ها محدودیتی در خوردن غذا وجود ندارد.. این رژیم به منظور تغییر ترکیب بدنی، از دست دادن وزن و توده چربی و بهبود شاخص‌های سلامتی که با بیماری‌هایی نظیر فشار خون و میزان کلسترول مرتبط هستند، ایجاد شده‌است. ریشه‌ این رژیم به روزه سنتی باز می‌گردد. روزه ­داری در دین مبین اسلام نیز توصیه­ شده است و همچنین یک آیین معنوی جهانی است که برای سلامتی یا منافع معنوی آن انجام می‌شود و حتی در متون اولیه سقراط، افلاطون و گروه‌های مذهبی نیز شرح آن آمده ‌است. روزه گیری به طور معمول مستلزم پرهیز از خوردن و آشامیدن است که از ۱۲ ساعت تا یک ماه متغیر است. در برخی موارد مستلزم پرهیز کامل است،…

شاخص توده بدنی (BMI)ابزاری برای اندازه گیری چربی بدن به ازای هر ۵ واحد بالاتر از شاخص توده بدنی ۲۵، شانس مرگ و میر ۳۱٪ افزایش می یابد. یکی از ابزارهای رایج برای تخمین برآورد وزن سالم، شاخص توده بدنی (Body Mass Index) یا BMI است که از طریق نسبت میان وزن و قد اندازه گیری می‌شود. در این مقاله، دپارتمان تغذیه سالم فودیرو توضیحاتی در رابطه با چگونگی اندازه­گیری این شاخص ارائه می­کند. اما، چگونه شاخص توده بدنی‌تان را اندازه‌گیری کنید: این شاخص عبارت است از وزن به کیلوگرم، تقسیم بر مجذور قد به متر. شاخص توده بدنی‌ نمایانگر چه چیزی است؟ وزن سالم، وزنی است که شاخص توده بدنی‌اش کمتر از ۲۵ باشد. اضافه وزن با شاخص توده بدنی ۲۵ تا ۹/۲۹ نشان داده می شود و چاقی زمانی است که شاخص توده بدنی‌تان ۳۰ یا بیشتر از آن باشد. ده‌ها مطالعه نشان داده‌اند که شاخص توده بدنی…