چه خوبه که گاهی به جای خریدن دسرهای آماده، خودمون دست به کار بشیم و دسری سالم و خوشمزه درست کنیم. «دسر ماست» از اون دسته دسرهاست که هم جدیده، هم خوشمزه و نه تنها ضرر نداره، که خاصیت هم داره؛ چون محتویات این دسر چیزی نیست جز ماست، شیر، خامه و میوه تازه.

پس بهتره بریم ببینیم برای درست کردن «دسر ماست» باید چه کار کنیم؟

 

Print Recipe
طرز تهیه دسر ماست
-ماست-600x450 طرز تهیه دسر ماست
زمان آماده سازی 30 دقیقه
وعده ها
نفر
مواد اولیه
زمان آماده سازی 30 دقیقه
وعده ها
نفر
مواد اولیه
-ماست-600x450 طرز تهیه دسر ماست
دستورالعمل ها
  1. برای درست کردن دسر ماست، اول پودر ژلاتین را با آب مخلوط می کنیم و به روش بن ماری حرارت می دهیم تا رقیق بشه.
    -ماست-2 طرز تهیه دسر ماست
  2. در ظرفی دیگر، شیر و شکر را ریخته و به روش بن ماری حرارت می دهیم تا شکر حل بشه.
    -ماست-1 طرز تهیه دسر ماست
  3. مخلوط ژلاتین را به مخلوط شیر و شکر اضافه می کنیم و هم می زنیم تا خوب مخلوط بشوند. بعد حرارت را خاموش می کنیم و می ذاریم مخلوط سرد بشه.
    -ماست-و-توت-فرنگی طرز تهیه دسر ماست
  4. بعد از اینکه مخلوط سرد شد، خامه، ماست و وانیل را به اون اضافه کرده و دوباره کمی هم می زنیم.
    -ماست-3 طرز تهیه دسر ماست
  5. توت فرنگی را مثل تصویر برش زده و کف قالب می چینیم.
    -ماست-با-توت-فرنگی طرز تهیه دسر ماست
  6. مخلوط بالا را به آرامی روی توت فرنگی ها ریخته تا جا به جا نشوند. بعد دسر را حداقل 6 ساعت در یخچال می ذاریم تا ببنده.
    -ماست-4 طرز تهیه دسر ماست
  7. بعد از اینکه دسر بسته شد، قالب را چند ثانیه در آب نیمه گرم می ذاریم و وقتی دور اون از قالب جدا شد، ظرف تختی را روی قالب گذاشته و اون را برمی گردانیم تا دسر از قالب جدا بشه و در ظرف قرار بگیره. در ضمن بعد از برگردوندن دسر، اگر روی توت فرنگی ها سفید شده بود، می تونید با قاشقی اون ها را تمییز کنید.
یادداشت های دستورغذا
    • من برای درست کردن این دسر از قالب تارت 23 سانتی متری استفاده کردم.
  • برای درست کردن این دسر، میشه از کمپوت آناناس نیز استفاده کرد. اما استفاده از میوه هایی مثل کیوی و آناناس تازه مانع بسته شدن دسر می شوند.
  • از دسرهای دیگه ای که با ماست درست میشه و خیلی هم خوشمزه هست، «ماست میوه ای» هست که اگه دوست داشتین، می تونین سری هم به اون بزنید.
  • موقغ در آوردن دسرهای ژلاتینی، بعد از گذاشتن قالب  در آب، حتما قالب را با دستمالی خشک کرده و بعد قالب را برگردانید تا آب بر روی دسرتان نریزد.

 

این هم ویدئوی طرز تهیه دسر ماست:

http://

 

نویسنده

من مینو حسینی. تحصیلاتم کارشناسی ارشد مکانیک. میلم اما آشپزی و گرفتن عکس های هیجان انگیز از آن هاست. بخش زیادی از وقت روزانه ام را مشغول خواندن، دیدن و درست کردن خوردنی های جورواجور هستم. با شما هستم تا مجموعه ای از خوراکی های امتحان شده خوشمزه را در کنار هم درست کنیم و لذت ببریم.

یک دیدگاه بنویسید