تخم مرغ، صبحانه محبوب روزهای تعطیل است و املت، یکی از معروفترین صبحانه های تخم مرغی دنیاست که مدل های مختلفی دارد و به روش های مختلف درست می شود. از املت مکزیکی گرفته تا املت فرانسوی و ایتالیایی و … . آنچه برای این هفته می خواهیم درست کنیم «املت با سبزیجات» است؛ املتی متفاوت از املت هایی که تاکنون تجربه کرده اید.

Print Recipe
طرز تهیه املت با سبزیجات
مدت زمان آماده سازی 10 دقیقه
مدت زمان پخت 30 دقیقه
مناسب برای
نفر
مواد لازم
مدت زمان آماده سازی 10 دقیقه
مدت زمان پخت 30 دقیقه
مناسب برای
نفر
مواد لازم
طرز تهیه
  1. ابتدا سیب زمینی، فلفل دلمه ای و پیاز را نگینی خرد کرده و جداگانه در تابه تفت می دهیم. می توان برای خوش رنگ تر شدن سیب زمینی، از زردچوبه و برای پیاز، از کمی زعفران استفاده کرد.
  2. سپس گوجه را به صورت دستی و یا با مخلوط کن رنده کرده و در تابه ریخته تا در اثر حرارت، آب آن همانند تصویر تا حد زیادی از بین برود. این کار حدود ده الی پانزده دقیقه زمان می برد.
  3. پس از اینکه آب گوجه از بین رفت، به آن روغن، نمک و فلفل اضافه می کنیم. سپس تخم مرغ ها را بر روی گوجه ریخته و هم می زنیم. اضافه کردن تخم مرغ سبب می شود رنگ گوجه کمی سفید شود.
  4. در آخر املت را در ظرفی ریخته و روی آن را با پیاز، سیب زمینی و فلفل دلمه ای سرخ شده تزیین می کنیم.
حواستون باشه
  • برای اینکه در زمان سرخ کردن سیب زمینی ها، هم زدن، سبب خرد شدن و له شدن آن ها نشود، از همان ابتدا به آن ها نمک بزنید.
  • گوجه زمستان به دلیل گوشتی نبودن و بی رنگ بودن، برای درست کردن املت چندان مناسب نمی باشد.
[تعداد: 2    میانگین: 5/5]
مینو حسینی

مینو حسینی

من مینو حسینی. تحصیلاتم کارشناسی ارشد مکانیک. میلم اما آشپزی و گرفتن عکس های هیجان انگیز از آن هاست. بخش زیادی از وقت روزانه ام را مشغول خواندن، دیدن و درست کردن خوردنی های جورواجور هستم.
با شما هستم تا مجموعه ای از خوراکی های امتحان شده خوشمزه را در کنار هم درست کنیم و لذت ببریم.
مینو حسینی

Latest posts by مینو حسینی (see all)