اگر از آن دست شغل‌هایی دارید که باید کل هفته را کار کنید و تظاهر کنید که عین خیال‌تان هم نیست، احتمالا دست به دامن کافئین صبح زود شده اید. متاسفانه، معلوم شده که قهوه خوردن‌های ما کلا اشتباه است. یکی از دانشجویان دکتری دانشگاه «علوم پزشکی بتسدا» تحقیقی انجام داده که نشان می‌دهد صبح اول وقت کم اثرترین زمان برای خوردن یک فنجان قهوه است.

موضوع علمی پشت این جریان این است که هورمون استرس به اسم کورتیزول بین ۸ تا ۹ صبح آزاد می‌شود. این «استرس» به ما کمک می‌کند بیدار شویم و روزمان را شروع کنیم. اما اگر وقتی که کورتیزول از قبل فعال شده است تحریک قهوه را اضافه کنیم، اثرش را کم خواهیم کرد.

%d8%b5%d8%a8%d8%ad%e2%80%8c%d8%aa%d8%a7%d9%86-%d8%b1%d8%a7-%d8%a8%d8%a7-%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%af%d9%86-%d9%82%d9%87%d9%88%d9%87-%d8%b4%d8%b1%d9%88%d8%b9-%d9%86%da%a9%d9%86%db%8c%d8%af-3

خبر بد همینجا تمام نمی‌شود، خوردن قهوه صبح زود به این معنی هم هست که تحمل‌مان به کافئین بیشتر می‌شود و اثرش بر روی ما به مرور زمان از بین می‌رود.

پس چه وقت باید قهوه‌ای سر بکشیم؟ این تحقیق پیشنهاد کرده که بین ساعت ۹:۳۰ تا ۱۱:۳۰ صبح و بین ۱:۳۰ تا ۵ بعدازظهر این کار را بکنیم. در این ساعات است که سطح کورتیزول پایین می‌آید و قهوه موثرتر از هر وقتی است. البته اگر وزن‌تان کم است، بهتر است سمت قهوه های عربیکا (مثلا قهوه تُرک)  نروید.

 

 

[تعداد: 1    میانگین: 2/5]

سام رحمانی

نام من سام و شهرتم رحمانی است. اینجا در فودیرو هستم تا برای شما از خواندنی های خوردنی بگویم. از یک عالمه خبر و مطلب خوشمزه، تا حسابی کیفور و سرگرم شوید؛ و در کنارش امّا بیشتر بدانید.