اگر شاغل هستید و کار تمام وقت دارید (یا حتی اگر شاغل هم نیستید)، می دانید که تهیه کردن غذای هفتگی سالم و در عین حال خوشمزه چقدر می تواند سخت باشد. اختصاص دادن زمانی در تعطیلات آخر هفته برای تهیه کردن وعده های غذایی هفته ی آینده نه تنها عملی است، بلکه مقرون به صرفه نیز هست. این کار می تواند  به شما کمک کند تا از بودجه ای که برای تهیه ی غذای خود در نظر گرفته اید، مبلغی را هم پس انداز کنید.

علاوه بر این، اگر غذایتان را از قبل برای وعده ی ناهار یا شام آماده کنید، حتی اگر خسته هم باشید یا عجله داشته باشید، خیلی کمتر نیاز به خوردن غذای رستورانی و یا غذای منجمد بسته بندی شده، پیدا می کنید. تهیه ی غذای خانگی برابر است با صرفه جویی در زمان، پول، و کالری. پس بیایید شروع کنیم.

۱-صرف هزینه برای خرید ظروف نگهداری مواد غذایی

فرض کنید یک قابلمه خورشت، کتلت و یا لازانیا درست کرده اید. ولی این همه غذای خوشمزه را کجا می خواهید نگهداری کنید؟ برای نگهداری غذاهایی که لازم است منجمد و دوباره گرم شوند، ظروف پیرکس بهترین گزینه است. ظروف پلاستیکی برای گرم کردن غذا و یا نگهداری سس هایی که ماده­ی اصلی آنها گوجه فرنگی است مناسب نیستند( زیرا احتمال کپک زدگی سس وجود دارد)، اما می توان از آنها برای نگهداری غذاهای سرد یا سالاد استفاده کرد. برای بردن نهار بیرون از خانه هم می توان از ظروف استیل یا پلاستیکی استفاده کرد زیرا سبک و قابل حمل هستند.%d8%ba%d8%b0%d8%a7%db%8c-%d9%87%d9%81%d8%aa%d9%87-4

 

۲-یک وعده غذایی آماده کنید، دو وعده میل کنید

دو برابر پختن غذا باعث صرفه جویی در زمان پخت و پز می شود، اما اگر مایل نیستید که در طول هفته هر روز یک وعده ی غذایی مشابه را میل کنید این را بدانید که فریزرتان دوست شماست. یک قابلمه سوپ درست کنید و آن را در ظروف کوچکی که مناسب گرم کردن غذا با ماکروفر یا روی گاز هستند، فریز کنید و آن را در محل کار میل کنید. اینجوری تنها با یک شب آشپزی در شب آخر هفته، در طول هفته تقریبا هر شب وعده ای متفاوت میل می کنید.%d8%ba%d8%b0%d8%a7%db%8c-%d9%87%d9%81%d8%aa%d9%87-3

 

۳-برنامه غذایی هفتگی تنظیم کنید و به آن پایبند باشید

یکی از دلایل اصلی که برخی افراد تصمیم می گیرند برنامه غذایی هفتگی برای خود تنظیم کنند این است که از اسراف مواد غذایی جلوگیری شود. طبق گزارش سازمان ملی دفاع از منابع طبیعی، یک خانواده چهار نفره آمریکایی با سطح درآمد متوسط، معادل ۷ میلیون تومان مواد غذایی را در طول یک سال دور می ریزند. برنامه غذایی هفتگی روشی است که به وسیله ی آن از اینکه تمام مواد غذایی خریداری شده مصرف می شوند، اطمینان حاصل می کنید. موادی که برای آماده سازی وعده های غذایی در طول یک هفته نیاز دارید را یادداشت کنید و فقط به اندازه­ی نیاز یک هفته خود خرید کنید.%d8%ba%d8%b0%d8%a7%db%8c-%d9%87%d9%81%d8%aa%d9%87-1

 

۴-به برنامه خود انعطاف بدهید

بعضی‌ها عاشق تنظیم برنامه غذایی هفتگی، درست کردن لیست خرید مواد غذایی وسپس مقید بودن به این برنامه هستند. بعضی هم این روش را دوست ندارند، ولی از هر دسته ای که باشید اگر به برنامه خودتان انعطاف بدهید، تهیه­ی غذای هفتگی می تواند برای شما کارآمد باشد.لازم نیست برنامه ریزی کنید که در هر روز و هر وعده دقیقا چه باید بخورید، تهیه کردن چند وعده­ی غذایی که قصد دارید در آن هفته میل کنید و صرف کردن آنها در هر روزی که دوست داشتید، ایده خوبی است. همچنین می توانید سبزیجات، غلات و پروتئین را از قبل تهیه کنید و در طول هفته آنها را با هم به روش های مختلف مخلوط کنید وغذای جدیدی درست کنید. به این ترتیب مجبور نیستید طبق برنامه کباب بخورید درحالی آن شب هوس خوردن یک سالاد خوشمزه کرده اید!

 

۵-آماده سازی غذای هفتگی نباید تعطیلات آخر هفته ی شما را خراب کند

شاید اینطور به نظر برسد که پخت و پز آخر هفته ممکن است تعطیلات با ارزش شما را خراب کند، ولی در واقع این چنین نیست. برای تهیه کردن غذا نباید زمان زیادی صرف کرد. اگر بدانید با اختصاص دادن یک ساعت برای پخت و پز در آخر هر هفته  تا چه اندازه می توانید کار کنید شگفت زده خواهید شد. بیشترین زمانی که به پخت و پز اختصاص پیدا می کند هنگامی است که غذاها در حال پختن بر روی اجاق گاز و فر هستند و شما می توانید در طول این زمان کارهای دیگری انجام دهید، تلویزیون تماشا کنید، استراحت کنید و از تعطیلات خود لذت ببرید. همچنین هیچ الزامی نیست که غذای خود را حتما در ایام تعطیل آماده کنید. اگر روزهای دیگری در طول هفته با برنامه شما سازگارتر است در آن روزها غذای هفتگی خود را آماده کنید.%d8%ba%d8%b0%d8%a7%db%8c-%d9%87%d9%81%d8%aa%d9%87-2

 

[تعداد: 9    میانگین: 2.9/5]

امیر امامی

خوردن و خوردنی را از دوران بچگی دوست داشتم و دارم. در واقع می شود گفت که من یک شکمو تمام عیار هستم. راستش حتی فکر اینکه روزی به خاطرعدم سلامت نتوانم شیشلیک به دندان بکشم هم آزارم می دهد. برای همین چی بخورم و چی نخورم همیشه واسم مهم بوده است. من تو فودیرو هستم برای گشت و گذار و نوشتن راجع به همین چیزها. اینجا هستم برای معرفی هر چه بهتر خوراکی ها....

آخرین نوشته‌‌ها توسط امیر امامی (نمایش همه)