هندوانه، خیار، لیمو … خدای من! همه ما می­دانیم که این میوه‌ها و سبزیجات فوق العاده چقدر برای سلامتی ما مفیدند. اما آیا می­دانستید که می‌توانید آن­ها را در آب ساده و تصفیه شده بریزید تا نه تنها برخی از مواد مغذی را دریافت کنید، بلکه آب­رسانی به بدن‌تان نیز به خوبی انجام شود؟ در حقیقت، با این کار «آب دتاکس» درست می­کنید و از منافع آن بهره­مند می­‎شوید.

آب دتاکس (detox water) یکی از معروف­ترین و آسان­ترین راه­ها برای پاک­سازی بدن است. آب دتاکس به کاهش وزن و تغذیه بدن با ویتامین­ها و مواد معدنی قابل حل در آب نیز کمک می­کند. خود آب به همراه تمرین­های ورزشی در نقش چربی­سوز عمل می­کند و به کمک این دو می­توانید چربی­های ناخواسته بدن را بسوزانید. «دتاکس‌ها» کم کم به عنوان ابزاری برای سم‌زدایی طبیعی بدن شناخته می‌شوند. امیدواریم این روند به زودی همه‌گیر شود!

با توجه به نقش مهم آب و آب دتاکس، در این تابستان داغ و نفس­گیر، آشپزباشی فودیرو، طرز تهیه چند نوع آب دتاکس را برایتان آماده کرده است که بعد از خواندن مطالبی مفید در رابطه با آب و نقش آن در سلامتی خودتان، این دستور تهیه را برایتان آورده­ایم.

آب: سرچشمه سلامتی

بهترین چیز در مورد دتاکس این است که حاوی آب است. این­ که بدن‌مان از آب کافی برخوردار باشد، تقریباً برای تمام عملکردهای سالم بدن‌مان و همچنین پیشگیری از ابتلا به بیماری‌ها ضروری است. علتش ساده است: بیش از ۶۰٪ بدن ما از آب تشکیل شده است!

اهمیت نوشیدن آب کافی برای عدم ابتلا به کم آبی بدن ممکن است عالی به نظر برسد، اما هنوز عده زیادی هستند که آب نوشیدنی‌ محبوب‌شان نیست. اگر هنوز درباره مزایای استفاده از آب آشامیدنی متقاعد نشده‌اید، به این نکات توجه کنید:

  • برای بیرون راندن سموم از بدن، آب نیاز است. آب، بهترین دوست کبد و کلیه است. آب با تشویق به بیرون راندن مواد زائد، به کم کردن بار اضافی بدن کمک می‌کند.
  • آب برای هضم غذا ضروری است. آب به حل چربی‌ها کمک و فیبر محلول در روده را تجزیه می­کند. پژوهش‌ها نشان می‌دهند، وقتی شما آب بدن‌تان را از دست می‌دهید، روده آب را از مدفوع بیرون می کشد تا همه چیز را در حال حرکت نگه دارد و این اتفاق، خطر ابتلا به یبوست را افزایش می‌دهد.
  • آب برای عملکرد شناختی و خُلقی لازم است. معلوم شده‌است که حتی کمبود خفیف آب بدن تاثیرمنفی بر خلق و خو دارد. مطالعه انجام شده در سال۲۰۱۲ نشان می‌دهد «کمبود آب تنها دو درصدی در بدن، برعملکرد کارهایی که نیاز به توجه، روانی حرکتی، و مهارت های فوری حافظه دارند اثر می‌گذارد …» احساس بدی دارید؟ کمی آب بنوشید. احساس خشم دارید و یادتان نمی‌آید کلیدهای‌تان را کجا گذاشته‌اید؟ درست فهمیدید! با آب رسانی به بدن آن را به کار بیندازید!
  • نوشیدن آب می تواند سردرد را از بین ببرد. علتش این است که بسیاری از شرایط ایجاد سردرد

زمانی پیش‌رفت می‌کند که آب کافی در بدن وجود ندارد. بنا به گزارش منتشر شده درمجله Headache and Pain، از دست دادن آب بدن حتی می‌تواند باعث میگرن شود. در مطالعه دیگری، نوشیدن دو فنجان آب شیرین به بیماران مبتلا به سردرد کمک می کند تا حدود نیم ساعت از سردرد رهایی یابند.

  • آب به ما انرژی می بخشد. در واقع، احساس خستگی یکی از نشانه‌های از دست دادن آب بدن است. دفعه بعد که احساس بی‌حالی کردید، حداقل ۸ اونس آب شیرین (یا دتاکس) را بچشید و شاهد بازگشت انرژی باشید.

نکته: موقع احساس گرسنگی نیز این کار را امتحان کنید، چرا که که کمبود آب اغلب با گرسنگی اشتباه گرفته می‌شود.

 

مصرف کافی آب برای تنظیم دمای بدن، حفظ سلامت قلب، گردش مناسب خون، داشتن پوست صاف و نرم و بسیاری موارد دیگر ضروری است. از سوی دیگر مطالعات نشان می دهد که کم آبی مزمن می‌تواند منجر به استرس مزمن، التهاب بیشتر، سنگ کلیه، یبوست، اختلال افسردگی / اضطراب و خستگی شدید شود.

 

طرز تهیه دتاکس‌های تازه

دتاکس‌ها برای طراوت، تقویت و تغذیه بدن با هیدراتاسیون و مواد مغذی از تمام موادی که در آنها موجود است ایجاد شده‌اند. آن­ها به ما کمک می­کنند تا آب تازه و تصفیه شده بیشتری مصرف کنیم. با این حال، آن­ها نمونه‌های رقیق‌تر آب میوه و لیموناد نیستند.

در تهیه دتاکس‌ از آب میوه غلیظ شده، آب میوه‌های صنعتی، شکر و یا جایگزین‌های شکر استفاده نکنید. چون       نه تنها انسولین‌تان را افزایش می‌دهد، بلکه می تواند باعث کمبود آب نیز شود، چرا که ذخیره آب بدن شما را کم می‌کند.

افزون بر این، همیشه از میوه‌ها و سبزیجات صددرصد ارگانیک و غیرتراریخته در آب‌تان استفاده کنید و آن­ها را خوب بشویید. به خصوص اگر از رنده پوست میوه‌هایی چون گریپ فروت و لیمو و پوست میوه‌هایی مانند خیار استفاده می‌کنید.

در نهایت، برای تهیه هر یک از دتاکس‌های زیر اطمینان حاصل کنید که میوه ها و سبزیجات شما تازه و نسبتاً خُنک هستند، به خصوص اگر در طول روز از یک پارچ استفاده می کنید. میوه‌ها وقتی خرد می‌شوند خیلی زود خراب می‌شوند، حتی اگر تمام روز در آب باشند.

دستورالعمل ساده برای تهیه دتاکس

آب‌های حاوی تنها یک ماده مانند آب لیمو و آب نعناع هم گزینه­های مناسبی هستند، اما این دستورالعمل‌های خلاقانه طوری طراحی شده‌اند تا کمی آب بدن‌تان را بیشتر کنند. این دتاکس­ها نه تنها چند ماده مغذی  انرژی­زای دیگر را به بدن شما می‌رسانند، بلکه یکنواختی «آب ساده خسته­کننده» را هم که ممکن بود باعث شود در طول روز به اندازه کافی آب نخورید، ندارند.

 

حتما از آب تازه، تصفیه شده و یک ظرف محکم شیشه‌ای استفاده کنید.

هرگز از بطری‌های آب پلاستیکی که اغلب حاوی بیسفنول هستند، استفاده نکنید، زیرا گیامایه­ها و ترپن‌های موجود در میوه‌ها می توانند باعث ورود این مواد شیمیایی خطرناک به بدن شوند. همیشه برای دتاکس، شیشه بهتر است.

زمان آماده‌سازی هر یک از این دتاکس‌ها کمتر از پنج دقیقه است و دستورالعمل‌ها یکسان هستند: خرد کردن، مخلوط کردن، لذت بردن!

 

  • خیار، نعناع و ریحان

خیار یک آب­رسان فوق العاده و حاوی سیلیس است که می تواند فلزات سنگین را از بدن تصفیه کند. نعناع می تواند به هضم و بهبود خلق و خو کمک کند. در نهایت، ریحان عنصرمیکروب­زدایی را به این آب معطر و خوش طعم اضافه می‌کند. این آب برای زمستان که در آن، محیط‌های بسته و هوای سرد می تواند به سرماخوردگی و آنفولانزا منجر شود، بسیار مفید است.

  • یک خیار با پوست خرد شده
  • نیم فنجان نعناع تازه
  • نیم فنجان ریحان تازه
  • ۳٫۸ لیتر آب تازه تصفیه شده
  • یخ به اندازه نیاز

  • کرنبری برای پاکسازی کلیه

آب رسانی مناسب بهترین دارو برای کلیه ها است، اما کرنبری می‌تواند با پاک‌سازی کلیه و بهبود عملکرد آن این کار را تسهیل کند. اگر احساس می‌کنید دارید به عفونت مجاری ادراری مبتلا می‌شوید، مصرف این دتاکس در حجم زیاد، برای‌تان عالی است. چون کرنبری حاوی موادی است که می تواند از چسبیدن باکتری‌ها به دیواره‌های مثانه جلوگیری کند.

  • یک دوم فنجان کرنبری تازه و خرد شده
  • ۳٫۸ لیتر آب تازه تصفیه شده
  • یخ به اندازه مورد نیاز

 

  • نوشیدنی لذت‌بخش توت فرنگی و هندوانه

شما می توانید در این دستور از توت فرنگی، زغال اخته، تمشک، یا بلوبری استفاده کنید، یا هر چهار تا را با هم امتحان کنید! اگر طبع شیرین پسندی دارید، اما نمی‌خواهید افراط کنید، استفاده از هندوانه در کنار آن می‌تواند لذت بخش باشد. فروکتوز طبیعی موجود در انواع توت‌ها و هندوانه دقیقاً آنچه را نیاز دارید، تامین می‌کند.

نکته: همچنین می‌توانید چند پرنعناع را به این آب اضافه کنید تا کمی بر تازگی‌اش افزوده شود.

  • ۳ فنجان آب هندوانه
  • یک دوم لیوان از انواع توت‌ها
  • ۳٫۸ لیتر آب تازه تصفیه شده
  • یخ به میزان مورد نیاز

  • لیمو زنجبیل؛ از بین برنده کسالت و خستگی

آیا تمام روز مقابل کامپیوتر نشسته اید و نیاز دارید حرکت را از نو آغاز کنید؟ ثابت شده است که زنجبیل خون را به گردش می‌اندازد، لیمو هم که سم زدایی عالی است.

  • ۴ و نیم سانتیمتر ریشه زنجبیل برش داده شده (۱۵-۱۰ برش)
  • لیمو، قطعه قطعه شده با پوست
  • ۳٫۸ لیتر آب تازه تصفیه شده
  • یخ به میزان مورد نیاز

۵ ) نوشیدنی سیب و دارچین

این نوشیدنی ترکیبی است از سیب سبز که حاوی مقادیر بالایی ویتامین آ، فولیک اسید، کلسیم و منیزیم است، به همراه دارچین که برای سیستم ایمنی بدن و همچنین گردش خون مفید است. این نوشیدنی را می‌توانید بدون یخ یا حتی آب گرم برای چای ولرم امتحان کنید.

  • ۱ سیب سبزخرد شده با پوست
  • چوب دارچین ۲ عدد
  • ۳٫۸ لیتر آب تازه تصفیه شده
  • یخ به میزان مورد نیاز

 

تولید و نوشیدن دتاکس مزایای بسیاری دارد. دتاکس­ها می توانند میزان مصرف آب شما را افزایش داده و چند ماده مغذی دیگر به شما برسانند و حتی «آب میوه‌های خلاقانه» شما را دوباره وارد آشپزخانه کنند.

 

بهترین چیز در موردشان این است که می توانند به شما کمک کنند تا دوباره از نوشیدن آب لذت ببرید!

 

اطلاعات بیشتر

در صفحه اینستاگرام فودیرو هم اینجا و اینجا مطالبی در رابطه با آب دتاکس برایتان نوشته­‌ایم که می­‌توانید برای اطلاعات بیشتر به این صفحهات مراجعه کنید.

منبع

Organixx. (2018). Detox Water Recipes: 5 Refreshing Ways to Stay Healthy & Hydrated. Retrieved from

https://organixx.com/detox-water-recipes/

نویسنده

نام من سام و شهرتم رحمانی است. اینجا در فودیرو هستم تا برای شما از خواندنی های خوردنی بگویم. از یک عالمه خبر و مطلب خوشمزه، تا حسابی کیفور و سرگرم شوید؛ و در کنارش امّا بیشتر بدانید.

یک دیدگاه بنویسید