۲۰۰۰ سال پیش زندگی در ناصره و اورشلیم بیشتر کشاورزی بود. در روزگار عیسی مسیح سوء تغذیه خطری حی و حاضر بود. خشکی زمین به معنای مواد غذایی کمتر برای کل سال بود و چند سال خشکسالی به مهاجرت‌های دسته جمعی منجر می‌شد.

عیسی مسیح و هموطنانش در آن روزگار چطور روز را به شب می‌رساندند؟ در ادامه به چهار غذایی اشاره می‌کنیم که حضرت مسیح در آن زمان مصرف می نمود و ما هم امروز از خوردنشان لذت می بریم.

روغن زیتون:%d8%ad%d8%b6%d8%b1%d8%aa-%d9%85%d8%b3%db%8c%d8%ad-%da%86%d9%87-%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%af%d9%86%db%8c-%d9%87%d8%a7%db%8c%db%8c-%d9%85%db%8c-%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%af-%d8%9f-5

درخت زیتون بسیار انعطاف‌پذیر است و می‌تواند سال‌ها کم آبی را تحمل کند و هر پاییز محصول مطمئنی به عمل آورد. درخت زیتون می‌تواند صدها سال عمر کند. روغن زیتون سرشار از چربی‌های اشباع نشده (چربی‌های خوب) است. هم چنین ضد التهاب است و تازه، طعم سالاد را هم عالی می‌کند!

ماهی:%d8%ad%d8%b6%d8%b1%d8%aa-%d9%85%d8%b3%db%8c%d8%ad-%da%86%d9%87-%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%af%d9%86%db%8c-%d9%87%d8%a7%db%8c%db%8c-%d9%85%db%8c-%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%af-%d8%9f-3

زیر دریاچه جلیلیه، جایی که عیسی روی آب راه رفت، پر از ماهی‌های پرجنب و جوش آب‌شیرین بود. ماهیگیران می‌توانستند به منبع نسبتا پایدار ماهی تکیه کنند که منبع بسیار خوبی از پروتئین گوشت بدون چربی و چربی‌های امگا ۳ است.

 انار:%d8%ad%d8%b6%d8%b1%d8%aa-%d9%85%d8%b3%db%8c%d8%ad-%da%86%d9%87-%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%af%d9%86%db%8c-%d9%87%d8%a7%db%8c%db%8c-%d9%85%db%8c-%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%af-%d8%9f-2

درخت انار به خوبی در آب و هوای مدیترانه‌ای رشد می‌کند و میوه‌ای را تولید می‌کند که بی برو برگرد یکی از شیرین‌ترین سوپرمیوه‌های دنیای باستان است (یادتان باشد که آنها زغال اخته یا توت فرنگی نداشتند)

انجیر:%d8%ad%d8%b6%d8%b1%d8%aa-%d9%85%d8%b3%db%8c%d8%ad-%da%86%d9%87-%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%af%d9%86%db%8c-%d9%87%d8%a7%db%8c%db%8c-%d9%85%db%8c-%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%af-%d8%9f-1

درخت انجیر نزدیک منابع آبی رشد می‌کند و به اندازه کافی مقاوم است که گرمای سوزان تابستان و شب‌های سرد زمستان را تاب بیاورد. این میوه را می‌توان تازه خورد یا خشک کرد. انجیر خشک جزو قوت مسافران بود. انجیر سرشار از تقریبا هر ماده مغذی آمده در کتاب‌ها است؛ از جمله فیبر، کلسیم، ویتامین A و ویتامین‌های B.

 

[تعداد: 0    میانگین: 0/5]

سام رحمانی

نام من سام و شهرتم رحمانی است. اینجا در فودیرو هستم تا برای شما از خواندنی های خوردنی بگویم. از یک عالمه خبر و مطلب خوشمزه، تا حسابی کیفور و سرگرم شوید؛ و در کنارش امّا بیشتر بدانید.